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项目三 公共关系礼仪训练

发布时间:2013-01-03  来源:原创  作者:主编:陈雅 丁旻 副主编:陆青霜 徐彦 简明  发布者:网络秘书  浏览次数:1604  
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 项目三公共关系礼仪训练
 
【知识目标】
1.了解公关礼仪的内涵、基本原则和在公关工作中的作用。
2.熟悉个人形态礼仪的内容和要求。
3.熟悉公关工作礼仪的基本内容和要求。
4.了解涉外交往礼仪。
【能力目标】
1.能塑造良好的公共关系个人形象。
2.能在公关工作中正确使用相关礼仪知识,提升组织形象。
案例引入
一次,有位老师带着三个毕业生同时应聘一家公司做业务员,面试前老师怕学生面试时紧张,同人事部主任商量让三个同学一起面试。三位同学进入人事部主任办公室时,主任上前请三位同学入座。当主任回到办公桌前,抬头一看,欲言又止,只见两位同学坐在沙发上,一个架起二郎腿,而且两腿不停的颤抖,另一个身子松懈的斜靠在沙发一角,两手攥握手指咯咯作响,只有一个同学端坐在椅子上等候面试,人事部主任起身非常客气地对两位坐在沙发上的同学说:“对不起,你们二位的面试已经结束了,请退出。”两位同学四目相对,不知何故,面试怎么什么都没问就结束了。
(资料来源:秘书e家)
思考:什么是礼仪?仪容、仪表与个人形象、组织形象有什么关系?
任务一公共关系个人礼仪训练
任务要求
设计一套动作来展示自己的公共关系个人仪表仪态和着装。
实训
1.【实训名称】个人形象展示
【实训目的】了解公共关系个人礼仪规范
【实训步骤】
①全班8至10人分为一个小组。
②每个小组设计一个公关工作场景,每人分配一角色,要求涉及形态、服饰、交往方面的礼仪。
③每组展示公关工作中的个人形象,互评得失。
④每人以书面形式提交实训总结。
【实训要求】
通过实训,熟练掌握形态礼仪、服饰礼仪、交往礼仪,提升公关人员个人形象。
2.【实训名称】分析着装原则
【实训目的】了解职业女性的服饰礼仪
【实训步骤】
1)提供案例
有位女职员是财税专家,她有很好的学历背景,常能为客户提供很好的建议,在公司里的表现一直很出色。但当她到客户的公司提供服务时,对方主管却不太注重她的建议,所以她发挥才能的机会也就不大了。
一位时装大师发现这位财税专家在着装方面有明显的缺憾:她26岁,身高147厘米、体重43公斤,看起来机敏可爱,喜爱着童装,像个小女孩,其外表与她所从事的工作相距甚远,客户对于她所提出的建议缺少安全感、依赖感,所以她难以实现她的创意。这位时装大师建议她用服装来强调出学者专家的气势,用深色的套装,对比色的上衣、丝巾、镶边帽子来搭配,甚至戴上重黑边的眼镜。女财税专家照办了,结果客户的态度有了较大的转变。很快她成为公司的董事之一。
(资料来源:后海论坛)
2)分析与讨论
①分析此案例中财税专家前后得失的原因、解决问题的方法。分析着装风格与个人职业形象的关系。
②分析着装的基本原则。
③书面形式提交分析结果。
【实训要求】
紧密结合案例,分析分析此案例中财税专家前后得失的原因、解决问题的方法,掌握服饰礼仪。
知识链接
(一)礼仪与公关礼仪
1.礼仪在西方,“礼仪”一词源于法语的“Etiquette”,原意是法庭上的通行证。要求进入法庭的人必须遵守规矩和行为准则。当“Etiquette”一词进入英文后,就有了“礼仪”的含义,意思是“人际交往的通行证”。
在中国,礼仪是一个复合词,由“礼”和“仪”两部分组成。按《说文》的解释,“礼”本来反映的事物是祭祀敬神,以求神灵降福。由此引申出表敬意的意思。按《辞源》解释,“仪”可能表现两层意思,一是容止仪表,二是法度、标准。中国素有“礼仪之邦”的美誉,对礼的讲究历史悠久,很早就把“礼仪”一词提升为一种社会典章制度和道德教化要求,仁、义、礼、智、信被称为“五常”。最早记载中国古代礼制的著名典籍有三部:《周礼》《仪礼》《礼记》,统称“三礼”。其中,《周礼》主要记载典章制度,《仪礼》偏重于人们的行为规范,《礼记》则是对古代礼仪的阐释性说明。其后,中国古代礼制不断发展和完善,并成为中国古代文化的核心内容之一。
在现代社会,礼仪的含义比较广泛,指的是人们在相互交往的过程中,相互之间为了表示尊重、敬意、友好、关心而约定俗成的、共同遵守的行为规范和交往程序,是社会人际关系中用于沟通思想、交流情感、表达心意、促进了解的一种形式。
2.公关礼仪公共关系礼仪,简称公关礼仪,指的是组织在开展公共关系活动中,为了树立和维护组织的良好形象,在开展公共关系活动时所必须遵循的尊重公众,讲究礼貌、礼节,注重仪表、仪态、仪式等礼仪程式规范。
公共关系礼仪是组织风貌、员工精神状态、公关人员工作水平和专业技能的最集中体现,也是公关沟通和社会交往的方法及处理公关事务所必须遵循的行为准则。
(二)公关礼仪在公共关系中的作用
1.有助于塑造组织形象公关礼仪通过直接塑造公关人员良好的个人形象,间接塑造了组织形象。人的素质包括品德、知识、才能、性格、气质、体魄等诸多方面,而仪表举止则是这些素质的外在显露。公关人员在公关活动中讲礼仪,展示了个人的修养水平和精神品味,从而塑造了个人的良好社会形象。公关人员良好的礼仪修养,反映了组织良好的员工素质,从而塑造了良好的职工形象,而组织的职工形象是组织形象不可缺少的组成部分。
2.有助于协调组织与公众的关系公关礼仪通常借助于一定的外部形式,如问候、握手、邀请、迎送、慰问、预约等,反映公关人员良好的员工素质,塑造组织良好的职工形象。这对于增进人际关系和情感友谊,增强信任和了解有着重要的作用。公关人员以礼仪作为约束自己言行的外在标准,就能顺利地进入各种社交圈子,并赢得公众的欢迎和尊重,与公众保持一种相互平等、相互尊重、相互帮助的关系,避免出现交往中的人际障碍和摩擦,使相互之间的关系协调发展,促进社会组织工作的顺利开展。
3.有助于信息的交流沟通在公共关系的交往中,人的主观能动性被充分调动,各种传播媒体在人的不同交往形式中,发挥信息沟通的作用。或者是人与人的直接交往,如聚会、访问、谈判等,或者是人们运用报纸、刊物、广播、电视、电话、电脑、宣传资料、实物、书信进行的间接交往。交往促进了信息的流动,达到了人与人之间的信息沟通。有人做过统计,科技人员的专业信息,20%~50%是通过文字材料得来的,大量的信息来自文字以外的渠道,如访朋问友中获得。公共关系中的各种交往形式,无疑对加强组织与公众之间的联系,促进信息的沟通,起了积极的作用。
4.有助于联络感情、消除误解、广结善缘每一个社会组织为了求生存求发展,不仅要巩固现有的公众关系,还要广结善缘,拓展多方面的、新的关系,以求得到更多公众的理解和帮助,创造出良好的生存与发展的内外部环境。公关工作中讲究礼仪,有助于组织与公众之间进行良好的沟通,减少交往之中的冲突,消除误会,联络感情,促进和谐,为组织创造一种宽松融洽的社会气氛,赢得更多公众的信赖与支持。
(三)公关礼仪的基本原则
1.尊重原则孔子说“礼者,敬人也。”礼仪最重要的要求,就是尊重。尊重包括自尊与尊人。一个具有自尊的人,一定注意自身修养,也会赢得他人的尊重。“敬人者人恒敬之,爱人者人恒爱之”。尊人指的是对他人的态度,它要求必须尊重他人的人格,尊重他人的劳动,尊重他人的爱好和情感、职业、习惯、社会价值以及所应享有的权利。要将对公关对象的恭敬与重视放在第一位,千万不要伤害对方的自尊心。尊人,从社会角度来说,它是一个重要的道德规范;对个人来说,则是一种良好的道德品质。尊重原则是公关礼仪的基本原则,是公关交往获得成功的重要保证,也是公关礼仪的核心。
2.诚信原则“诚于中而形于外,惠于心而秀于言。”指在在社会生活和人际交往中,每人都应该自愿地遵守礼仪,用礼仪去规范自己的言行举止,务必诚实真挚、言行一致、表里如一,绝不逢场作戏、言行不一、口是心非、投机取巧、做假骗人。只有真诚,才会更好地被交往对象所理解和接受,才能更好地保证公关的效果。诚信原则是公关礼仪的一项根本原则。
3.宽容原则宽容就是心胸宽广,容许别人有行动与见解自由,对不同于自己和传统观点的见解耐心公正的容忍。公关工作中,要面对各种公关对象,由于每个人的背景不同、文化不同、阅历不同、判断是非的标准也不同,因而,对公关对象的意识、信仰、行为、习惯都能够给予足够的尊重和理解;对于别人的过失和错误不多加追究,给予善意的原谅;对别人不同的观点不采取压制等手段,求同存异。“海纳百川,有容乃大”,宽容是一种较高的境界和高尚的情操,一种容纳意识和自控能力,也是争取别人尊重的办法之一。
4.适度原则适度,既不可过头,也不可不到位。适度的原则,就是要求在公关交往中应用礼仪时,不仅要注意技巧,合乎规范,更要把握分寸,讲究得体。就是既要彬彬有礼,又要不卑不亢;既要亲切和蔼,又不能轻浮阿谀、虚情假意。适度原则是建立在客观评价自己和他人的基础之上的,应用礼仪时一定要具体情况具体分析,因人、因事、因时、因地而恰当处理。当行则行,当止则止。
5.从俗原则“十里不同风、八里不同俗”,“到什么山唱什么歌”,“进门见礼,出门问忌”,这些有益的格言都说明尊重各地不同风俗与禁忌的重要性。由于国情、民族、文化背景的不同,因此,要入乡随俗、入国问禁、入门问讳,与绝大多数人的习惯保持一致,只有尊重对方特有的习俗,才能更好地加强双方的理解和沟通,才能更好地表达我们的真诚和善意。遵守从俗原则也是我们尊重他人的具体表现,有助于公关交往的顺利进行。特别是对外交往中不懂外国禁忌,不懂不同民族的禁忌,可能会造成不愉快的后果。
6.沟通互动原则礼仪的核心是“尊重”,重要目的是“互动”,要表达对交往对象的尊重,达到互动的目的,是需要通过沟通来实现的。公关人员要让公众了解你的尊重、诚信和善意,言谈、举止就必须符合礼仪规范,把自己的意图以最佳的方式传递给对方,这就要求公关人员在公关交往中使用公关礼仪时,要始终进行积极有效的沟通,以期达到互动的交际目的。
(四)形态礼仪
1.立姿立姿也称为站姿,就是站立姿势。
立姿是我们在交际场合中第一个引人注视的姿势,是最容易表现人的特征的姿势。
1)立姿的基本要领。抬头、挺胸、收腹,双腿直立,膝盖相碰,两脚跟相靠,脚尖略分开,大概45度到60度,双臂自然下垂,手指并拢自然微曲,放在身体两侧,中指压裤缝,两手也可以自然下垂,在腹部交叉相握,腰背挺直,下颌微收,面带微笑,平视对方。站立时,双脚除呈“V”字形外,女性也可呈“丁”字形,男士双脚也可以分开一些,但最多与肩同宽。站姿要从整体上形成一种优雅挺拔、自然舒展的体态。
2)不正确的站姿。两脚分叉分得太开或交叉站立;一个肩高,一个肩低;松腹含胸;膝盖伸不直;一只脚在地上不停地划弧线;一条腿弯曲或抖动;两腿交叉站立;身体斜靠在桌子、墙壁、栏杆上;不停地摇摆身子,忸怩作态;与他人勾肩搭背地站着。
2.坐姿坐姿和站姿一样,都属于静态身体造型。优雅端正的坐姿,给人以文雅稳重、自然大方的感觉。
1)坐姿的基本要领。入座时要轻、稳、缓,即入座时落座声音轻,动作协调柔和,神态从容自如,不要赶步,以免有“抢坐”之嫌。一般从椅子的左边入座,离座时也要从椅子左边离开。正式场合,一般不应坐满座位,也不要坐在椅子边上过分前倾,通常占2/3的位置。女士穿裙装入座,则应将裙子后片向前拢一下再慢慢坐下,以显得端庄文雅。落座后,腰背挺直,稍向前倾,双肩放松;双脚自然落地;男性膝部可分开,不超过肩宽,双手自然弯曲,置于大腿中前部,或双手相握,体现男子汉的自信、豁达;女性膝盖以上并拢,两腿不宜向前伸直,表现出庄重与矜持,右手搭在左手上,置于大腿中部。
2)不正确的坐姿。猛起猛坐,弄得坐椅乱响;弓腰驼背,全身挤成一团;两腿叉开很大,二郎腿跷起来,且随意抖动;坐下后,点腿或抖腿,或身体前后摇晃;两腿伸得过远,脚勾蹬椅腿、椅撑;随意挪动椅子。
(3)裙装女士出入轿车坐法。乘坐轿车女士裙子太紧,上车时应双腿并拢,背靠车内坐在座位上,然后把双腿一同收进车内,不要先进一条腿后进一条腿。也叫“背入式”;下车时,应正面面对车门,双脚同时着地,然后身体离开座位。也叫“背出式”。
3.走姿走姿也叫行姿,走姿是站姿的延续动作,是一个流动的造型体。走姿往往是最引人注目的身体语言,最能体现一个人精神面貌的姿态,也最能表现一个人的风度和活力。
1)走姿的基本要领。走路时上身基本保持站立的标准姿势,挺胸收腹,腰背笔直,两肩平稳,防止上下前后摇摆;两臂以身体为中心,前后自然摆。前摆约35度,后摆约15度,两手自然弯曲,手掌朝向体内;起步时身子稍向前倾,重心落前脚掌,膝盖伸直;脚尖向正前方伸出,行走时双脚踩在一条直线上;步幅适当,行走中两脚落地的距离大约为自己的1.5~2个脚长;步速应保持均匀、平稳,不要忽快忽慢,脚步要轻并且富有弹性和节奏感。脚不宜抬得过高,也不要擦着地面行走。
2)不正确的走姿。低头弯腰驼背,扭腰摆臀,左顾右盼;脚尖出去方向不正,成明显的内、外八字脚;脚迈大跨步,身子上下摆动;脚步拖泥带水,蹭着地走;双手左右横着摆动;只摆动小臂;不因场地而及时调整脚步的轻重缓急。
4.手势手势是运用手指、手掌、拳头和手臂的动作变化,表达思想感情的一种体态语言。
1)手势的规范。手掌自然伸直,手心向上,手指并拢,拇指自然稍稍分开,手腕伸直,使手与小臂成一直线,肘关节自然弯曲。
2)常用的三种手势
①示意手势:表示“请”“请进”“请坐”时的手势,五指并拢,手掌自然伸直,手心向上,肘微弯曲,以肘为轴,手臂自然从胸前向外摆开,到腰部并与身体成45度时停止,头部与上身微向伸出手的一侧倾斜,目视宾客,表现出对宾客的尊重和欢迎。用手势示意或招呼别人时,应用手掌而不是用手指,尤其要避免在众目睽睽之下,用食指指人的鼻子,否则,有挑衅之嫌。
②递接物品的手势:接递物品时,双方都应起身而立并主动走近对方,同时,含笑目视对方,而不能只顾注视物品。一定要用双手或右手递接,决不能只用左手递接,用左手递物是失礼的,尤其在一些信奉伊斯兰教的国家更是如此。递送物品时,最好直接交到对方手中,并为对方留出便于接取物品的地方,避免对方感到无从下手。递送的若是带有文字的物品,应将其正面朝向对方;递送的若是带尖、带刃或其他易于伤人的物品时,不要将尖、刃指向对方,而应将其朝向自己或他处;递钢笔时,应拔开笔帽,将笔尖面对自己递给对方。接受物品时,要等对方递过物品时,再用手去接取,切不可急不可待地从对方手中抢取物品。
③表示“欢迎”的手势:表示欢迎,一般用鼓掌的方式,两掌相对,在分开的动作上尤其要注意距离不要分得太远,否则显得很不文雅。
3)几种典型意义的手势。具有典型含义的手势指的是那些被赋予特殊意义的手势。在了解这些具有典型含义的手势的时候,要注意:同样一种手势,在不同的国家、不同地区具有不同的含义,因此在使用手势时还应该注意各国不同的习惯,以免误会。
①“OK”的手势:拇指与食指相接,其余三指自然伸张。在西方某些国家这是一个常用手势,一般表示“好”、“没问题”。在中国,在伸手示数的情况下表示“零”或“三”,但是在某些特殊场合,也可以表示“一切准备就绪”、“完成”或“好”、“没问题”,比如说在一些会议场合,不方便大声讲话的时候,可以借用此手势传情达意。
但还应该注意此手势在不同国家所代表的含义不同,在公关活动或公关场合中应该根据交际对象出示手势。如:美国表示“赞同”、“允许”、“顺利”、“好”,在法国表示“零”或“没有”;在日本、缅甸、韩国则表示“金钱”;在印度表示“正确”;在巴西则是“引诱女人”或“侮辱男人”之意;在地中海的一些国家则是“孔”或“洞”的意思,常用此来暗示、影射同性恋。
②伸大拇指手势:伸大拇指手势分为拇指向上和拇指向下两个动作。拇指向上一般是赞扬之意;而拇指向下,多有侮辱之意。在我国基本也是这样的意思。
③“V”字形手势:伸出食指和中指,其余攥在一起,掌心向外。这个手势主要表示胜利(Victory的第一个字母),第二次世界大战期间,英国首相温斯顿·丘吉尔推广了这个手势。在中国,这种手势还时常表示“二”这个数字。值得注意的是掌心如果向内,就含有侮辱对方的意思。
④举食指的手势:在亚洲一些国家包括中国在内表示“一”的概念,但缅甸等国家则表示“请求”、“拜托”之意。值得注意的是这个手势指尖是向上的,而如果食指指向对方,尤其是直指对方的脸或鼻子,则有“指责”、“兴师问罪”之嫌,很容易激怒对方。
5.微笑面部表情最传神表意的是笑容。“微笑是一份永恒的介绍信”,“是通向五大洲的护照”,“是拨动顾客心弦的最美好的语言”。
1)微笑的规范。放松面部肌肉,嘴角两端微微上翘,嘴唇略呈弧形,露出适当的牙齿,不发声。给人以真诚、自然、亲切、甜美的感觉。
2)微笑的注意点
①要口眼鼻眉肌结合,避免强装笑脸;
②要发自内心的笑,避免缺乏诚意;
③要把微笑留给所有人,避免露出笑容,随即收起,只把微笑留给上级、朋友等少数人;
④要与仪表举止的美和谐一致,神情结合,显出气质,避免为情绪左右而笑。
3)微笑的意义
①提升个人自身魅力。亲切、甜美的微笑给人以美好的感受。一个善于微笑的人,心理一定是健康的。因为笑口常开的人,一定是一个心地平和、心情愉快、具有良好心境、充满自信的人;是一个善待人生、乐观向上、乐业敬业、满了阳光的人。这样的人,更容易赢得他人的好感与信赖,更容易产生吸引别人的魅力。
②减少不必要的摩擦。交往中,遇到误会、面对僵局时,微笑能把友善和关怀有效地传达给对方,帮助拆除你与对方之间的“篱笆”,使双方敞开心扉,消除交往双方的戒心与不安,以打开僵局,减少摩擦。
③创造温馨和谐氛围。微笑是真诚、友善的自然流露,说明自己心底坦荡,善良友好,待人真情实意,使人在与其交往中自然放松,不知不觉地缩短了心理距离,打破交际障碍,为深入的沟通与交往创造真诚、融洽、温馨、和谐的氛围。
6.目光目光,也称眼神,是面部表情的核心。眼睛是心灵的窗户,它能够自然、明显、及时、准确地表现人的心理活动。交流过程中,我们不仅要不断地运用眼神表达自己的意愿、情感,而且还要学会“阅读”对方的眼神,从他眼神的变化中,分析他的内心活动和意向。在进行公关活动时,眼神运用是否得当,是否能够准确“捕捉”对方眼神中蕴含的深意,直接关系到公关活动的成败。
在与人交谈时,应使目光局限于上至对方的额头、下至对方上衣的第二粒纽扣以上(即胸以上),不要将目光聚焦于对方脸上的某个部位或身体其他部位,特别是初次相识,或与自己关系一般及异性之间,用目光注视对方,应自然、稳重、柔和,而不能死盯住对方某部位,或不停地在对方身上上下打量。
1)目光注视的部位。注视对方什么位置,要依据不同场合、不同对象而选择具体目光所及之处和注视的区间。注视部位分以下三种:公务注视,在洽谈、磋商、谈判等正规场合,注视区间范围是在双眼与额头之间的小三角区,这样注视会显得正式、严肃、认真,有诚意。社交注视,人们常在茶话会、舞会、酒会、联欢会以及其他一般社交场合使用的一种注视,注视区间范围是在对方双眼与下颌为顶点所连接成的倒三角区域。这一注视区域最容易形成平等感,轻松、随意,容易营造良好的社交氛围。亲密注视,与亲密交往对象(如夫妻或恋人)交谈时使用的一种注视,注视区间范围是在眼睛到胸部的大三角区域,注视这个区域时感觉关系极为亲密,但如果对关系一般的人随意注视这个大区域,则会冒犯对方。
2)目光注视的时间。与对方长时间谈话的过程中,标准注视时间是谈话时间的30%~60%,这叫“社交注视”。如果眼睛始终不看对方,会使对方理解为“拒绝”或“忽视”对方,谈话过程中眼睛始终盯着对方,会使对方理解为“挑衅”或“关注其本人甚于谈话内容”。与宾客碰面或被介绍认识时,可凝视对方稍久一些,这既表示自信,也表示对对方的尊重;当对方缄默不语时,就不要再看对方,以免尴尬;当别人说错了话或显拘谨时,应马上转移视线,否则他会把你的眼光误认为是对他的讽刺和讥笑。在社交场合,无意与别人的目光相遇不要马上移开,应自然对视1~2秒,然后慢慢离开。与异性目光对视时,不可超过2秒,否则将引起对方无端的猜测。
3)目光注视的角度。公关场合中,要尽量采取“正视”的角度注视对方。正视的角度,目光的含义大多为“平等、公正”或“自信、坦率”。有客人走过来的时候,应当立即站起来,身体躯干和面部五官正对对方,看着对方微笑致意。身体和面部的正面朝向对方,眼睛正视对方,用身体语言表达对对方的尊重。在与人交谈过程中,目光应温和、稳重、自然、大方,多用平视的目光,双目注视对方的眼鼻之间,表示自己的坦诚和对对方的尊重。
(五)服饰礼仪
服饰对于公关人员是十分重要的,它可以体现公关人员良好的精神面貌、自身的阅历修养、审美情趣、独到的品味和高效的工作能力,公关人员服饰的整体的要求是:庄重得体、朴素大方。
1.着装原则
1)整体协调原则。服装穿戴的关键,不在于新奇古怪,而在于寻找最佳的搭配组合,以达到整体的和谐悦目。
①与自身个性特点相协调。选择服装首先应该考虑自己的生理(年龄、体形、肤色、脸型)及性格、性别等特征,不同体型,不同肤色的人,在选择服饰时应扬长避短,扬美避丑,与自身个性特征和谐统一。比如,不同年龄的人有不同的穿着要求,年轻人应穿着鲜艳、活泼、随意一些,体现出年轻人的朝气和蓬勃向上的青春之美。而中、老年人的着装则要注意庄重、雅致、整洁,体现出成熟和稳重。身材矮胖、颈粗圆脸形者,宜穿深色低“V”字型领或同色同质套装,浅色高领服装则不适合。而身材瘦长、颈细长、长脸形者宜穿浅色、高领或圆形领服装。方脸形者则宜穿小圆领或双翻领服装。身材匀称,形体条件好,肤色也好的人,着装范围则较广,选择余地较大,可谓“浓妆淡抹总相宜”。从性别而言,男士要表现阳刚与潇洒,女性要展示柔美与娴雅。
②与职业身份相协调。服装既是一种语言,又是一种标识,着装应充分、准确地代表自己的社会角色、社会地位。在人们的印象中,公关人员应是热情有礼、服装整洁、精明练达的从业人员,因此,正规的职业装束应以西装和套裙为主。
③服装与饰品应协调。无论何种场合,上下装的搭配在色彩、风格等方面要协调一致。如穿西服脚上不宜穿球鞋。另外,服装的饰品,像帽子、围巾、手套、鞋袜、皮包等,这些装束都应力求在色彩上、风格上、款式图案和质料质感等方面和服装本身相匹配,形成一种整体美。
2)遵循TPO原则。TPO是国际通行的服饰穿戴原则,它们分别代表时间(Time)、地点(Place)和场合(Occasion),即着装应该与当时的时间、所处的地点和特定的场合相吻合。
①时间原则。在着装时要考虑时间因素,随“时”更衣。不同时段的着装规则对女士尤其重要。男士有一套质地上乘的深色西装足以穿遍天下,而女士的着装则要随时间而变换。白天工作时,女士应穿正式套装、工作装,职业装,以体现专业性;晚上出席宴会、舞会、鸡尾酒会就穿着正式的礼服。服装的选择还要适合季节气候特点,不宜标新立异,打破常规。
②地点原则。地点、场所、位置不同,着装应有所区别。着装要考虑自己即将出席或主要活动的地点,尽量使自己的服饰与自己所处的环境保持和谐一致。休闲时,可以穿着舒适随意的休闲服;去公司或单位拜访,穿职业套装会显得正规、专业;外出时要顾及当地的传统和风俗习惯,如去教堂或寺庙等场所,不能穿过露或过短的服装。西方许多国家都有一条明文规定:人们去歌剧院观看歌剧一类的演出时,男士一律着深色晚礼服,女士着装也要端庄雅致,以裙装为宜,否则不准入场。
③场合原则。场合原则指服装要与穿着场合的气氛相和谐。我们将场合分为三类:公务场合、社交场合、休闲场合。在公务场合的着装要庄重、保守、传统,不强调性别,不展示女性魅力;社交场合,广义上指,上班以外,在公众场合与熟人交往、共处的时间,狭义上指,工作交往中的应酬活动,着装要典雅、时尚、有个性;休闲场合,指个人的自由活动时间,着装要舒适、方便、自然。如参加签字仪式或重要典礼等重大活动,衣着应庄重考究,规范正统。例如,男士穿西装,一定要系领带,衣领、袖口熨烫平整,裤子要熨出裤线、皮鞋要擦亮等。出席宴会等喜庆场合时,服饰可以鲜艳明快,潇洒时尚一些,女士也可以穿中国的传统旗袍或西方的长裙晚礼服;在收到宴会请柬时,经常在请柬的左下角会看到注有“正式的(formal)”、“非正式(informal)”或“小礼服(blackTie)”等字样。有时也写着“随意(casual)”。这些都说明宴会主人对着装的要求,一般的人就会按通常的做法着装,而有的客人还会主动给主人打电话询问一下。
(3)简约原则。服装的款式要简洁,线条要流畅,色彩要少,避免花哨,饰物要少而精,能以简单的打扮发挥理想的效果,本身就说明着装人内在的充实与修养。
2.男士西服着装技巧西装最大的是特点是简便、舒适,它能使穿着者稳重高雅、自然潇洒。通常用“西装革履”来形容一个人的正规打扮,可见在正规场合西装是目前世界各地最常见、最标准、男女通用的服饰。
1)总的来说,西服穿着讲究“三个三”,即三色原则、三一定律、三大禁忌。
①三色原则是指男士在正式场合穿着西服时,全身颜色必须限制在三种之内,否则就会显得不伦不类,失之于庄重和保守。
②三一定律是指男士穿着西服外出时,身上有三个部位的颜色必须协调统一,这三个部位分别是鞋子、腰带、公文包的色彩必须统一起来。最理想的选择是鞋子、腰带、公文包皆为黑色。
③三大禁忌是指在正式场合穿着西服时,不能出现的三个错误。
一是袖口上的商标未拆。袖口上的商标应该是在买西服时就由售货人员拆掉,不然就显得不懂行了。
二是在非常正式的场合穿着夹克打领带。领带与西服是配套的,如果是行业内部的活动,比如说领导到本部门视察,穿夹克打领带是允许的。但是在正式场合,夹克是如同休闲装,所以在正式场合,尤其是对外商务交往中,穿夹克打领带是不允许的。
三是男士在正式场合穿着西服时袜子出现了问题。在公关交往中有两种袜子是不宜穿的,第一是尼龙丝袜,第二是白色袜子。
2)具体地说,男士西服着装技巧如下:
衬衫:男性配西服的衬衫必须是长袖的,即使在夏天也不例外。衬衫通常为单色,一般多用蓝色、白色,不能过于花哨。领子要挺括、干净。衬衫下摆要掖进裤子,不能露在外面。系好领扣和袖扣,衬衫衣袖要稍长于西装衣袖0.5~1厘米,领子要高出西装领子1~1.5厘米,以显示衣着的层次。非正式场合可不系领带,此时,衬衫领口的扣子应解开。
领带:西装脖领间的“V”字区最为显眼,领带应处在这个部位的中心,领带的领结要饱满,与衬衫的领口吻合要紧凑,领带的长度以系好后下端正好在腰带上端为最标准。如穿背心,领带要放入背心里面。领带结的大小应与所穿的衬衫领子的大小成正比。领带夹一般应夹在衬衫第三粒与第四粒扣子之间,西装系好纽扣后,领带夹不能外露。选择领带时,色彩很重要,要根据个人的肤色、脸型以及着装环境,尤其是衬衣和西装的颜色来选择。
衣袋:西装上下衣的口袋很多,但不能随便装东西。一般上装外面左胸口的衣袋是专门用于插装饰性手帕的,下面的两个口袋只作装饰用,一般不放物品,否则会使西服上衣变形。上装左侧内袋可装记事本、钱包,右侧可放名片、香烟等。背心的四个口袋用于存放珍贵的小物件。西裤前面的裤兜亦不可装物品,可用于插手(站立时可将手插在裤兜内,行走时却一定要把手拿出来);右边后裤袋用于放手帕,左边用于存放平整的零钱或其他轻薄之物。穿西裤要保持臀位合适、裤形美观。
纽扣:西装纽扣的扣法,双排扣的西服要把纽扣全部系上,以示庄重;坐下时也可将最下面的扣子解开。单排两粒扣的上装,只扣上面一粒纽扣是正规穿法;三粒扣的,则扣中间一粒或上面两粒扣上。单排扣的西服扣子也可以全部不扣,显得潇洒;如将全部扣子都系上,则显得土气。
3.女性西服套裙着装技巧西服套裙是职业女性的标准着装,可塑造出端庄、干练的形象。
西装套裙分两种:一种是配套的,上衣和裙子同色同质地;一种是不配套的,上衣与裙子色彩、质地不同,但要搭配协调。着单排扣西服套裙,上衣可以不系扣;双排扣的,则要将扣子全部系上(包括内侧的纽扣)。
颜色的选择:西装套裙的最佳颜色是黑色、藏青色、灰褐色、灰色和暗红色。面料的选择:西装套裙要选择质地和垂感好的面料。
衬衫的颜色和面料:衬衫的颜色没有严格限制,只要与服装相匹配色彩谐调即可。最常见的是白色、黄白色和米色,因为它们与大多数套装都能相配。衬衣应浆过,并烫熨平整。
4.服装色彩搭配的几种常见方法
①上下装采用同色且采用单一色彩(套装),以饰物点缀。同一套服装,可以利用衬衣、丝巾、领带、首饰等配饰的样式与颜色的变化与之相映,职业感的前提下适度表现出个人的风格。这种配色方法常用于正式的场合。
②同色系配色。利用同色系中深浅、明暗度不同的颜色搭配,整体效果比较协调。这种配色方法可广泛运用于各种场合。
③对比色搭配(明亮度对比或相互排斥的颜色对比),运用得当,会有相映生辉、令人耳目一新的亮丽效果。这种配色方法常用于比较轻松随意的场合。
④上装深下装浅的搭配,显得活泼、飘逸、富有青春气息。这种配色方法可用于半正式场合和非正式场合。
⑤上装浅下装深的搭配,显得沉着、稳重、沉静。这种配色方法常用于正式场合和半正式场合。
5.饰物饰物,亦称首饰、饰品,它指的是与服装搭配对服装起修饰作用的其他物品,它可在着装中起到烘托主题、画龙点睛、协调整体的作用,能够烘托、陪衬、美化服装。
1)饰物的种类。服装饰物包括两大类,第一类是实用性为主的附件,比如帽子、鞋子、袜子等;第二类是属于以装饰性为主的饰物,有项链、戒指、耳环等。
2)佩戴饰物的原则。在公关场合,饰物作为非语言符号,体现了佩戴者的爱好、阅历和审美情调,更展现了佩戴者的身份,暗示了佩戴者不同的社会背景与文化层次。所以,饰物的佩戴要遵守一定的原则,注意佩戴的方法。
①协调原则。饰物的佩戴是为了烘托佩戴者本人的服装之美,体现佩戴者的身份地位,所以饰物佩戴的质地、色彩、数量要与服装相协调,与出席的场合、身份相协调,同时还要与脸型、服装相协调。如脖子短而粗的人,不宜戴紧贴着脖子的项链,而应戴细长的项链,这样从视觉上把脖子拉长了。个子矮的人,不宜戴长围巾,否则会显得更加矮小。甚至在不同的国家、不同的地区佩戴饰物的含义是不同的,尤其是注意不同地域的忌讳。比如我国北方人戴翡翠时强调男戴观音女戴佛,在欧美国家,特别信天主教的国家十字架是不吉利的标志,所以要避免出现误会。
②数量原则。出席公关场合的时候佩戴饰物要少而精,首饰最好不要超过三件,同类的饰物佩戴不应该超过两件。比如戒指,一只手最好只佩戴一枚,手镯、手链一只手也不能戴两个以上。如果选择两件套饰,可搭配项链和戒指、戒指和耳环、项链和耳环、耳环和胸针、手镯和耳环等。简洁大方,重点突出。如果选择三件套饰,可搭配戒指、项链、耳环或者戒指、项链、胸针等。标准的搭配组合会给人眼前一亮的感觉。如果中意四件套饰,可搭配戒指、项链、耳环(耳饰)和胸针,或者戒指、项链、耳环和手镯等。需要注意的是,四件套和四件以上的饰物佩戴一定要慎重,只适合非常正式和隆重的场合。
男士饰物一定不宜太多,太多则会少了些阳刚之气和潇洒之美。一条领带,一枚领带夹,某些特殊场合,在西服上衣胸前口袋上配一块装饰手帕就够了。
③同质原则。同时佩带两件或者两件以上饰物时,尤其要讲究同质。帽子、手套、围巾力求质料相同。几种首饰的质地也要一样。戴镶嵌首饰时,要力求使被镶嵌物的质地相同,托架相同,总体上保持一致。
3)实用性为主饰物(鞋袜帽手套)的穿戴规范。鞋子和袜子被西方国家称作“脚部时装”和“腿部时装”。在正式场合,与西装裤、裙搭配时,女士鞋子应为高跟或半高跟的牛皮鞋。颜色以黑色为主,与套裙色彩一致的皮鞋也可选择。袜子一般为尼龙丝袜或连裤袜。颜色宜为肉色、黑色、浅灰、浅棕等几种常规选择。不能穿着挑丝、有洞或缝补过的袜子,也不要当众整理自己的袜子。在国际交往中,穿着裙装却不穿袜子,往往会被人视为故意卖弄风骚,而穿半截裙子的时候,穿半截袜子,袜子和裙子中间露出一段腿肚子,结果导致裙子一截,袜子一截,腿肚子一截,即俗称的“三截腿”,这在国外往往会被视为没有教养,因此,女士忌光脚和“三截腿”。一般情况下,要不是与制服相配套,在工作岗位上是不允许戴帽子的。但是,只要是正式社交场合,不管是室内还是室外,女士都可以戴帽,但帽檐不能过宽;与人握手时可不必脱去手套。
男性穿西服一定要穿皮鞋,裤子要盖住皮鞋鞋面。男性的皮鞋最好是黑色或与衣服同色的,正式场合还应当是黑色、无花纹、系带的。不能穿旅游鞋、轻便鞋或布鞋、露脚趾的凉鞋,也不能穿白色袜子、色彩鲜艳的花袜子和半透明的尼龙或涤纶丝袜。男性宜着深色线织中筒袜。男士戴帽子与手套一般在室外,但与人握手时应脱去手套以示礼貌,向人致意应取下帽子以显尊重,室内社交场合不要戴帽子和手套。
4)装饰性为主饰物(戒指、手镯、领带夹、袖扣等)的佩戴规范。戒指的佩戴:戒指既是一种装饰品,又是吉祥物和生活变迁的标记,其佩戴很有讲究。国际上较为通行的佩戴规范是把戒指戴在左手上,拇指不戴戒指。作为特定信息的传递物,戒指的不同佩戴方式表达其不同的含义,例如:戴在食指上表示无偶求爱;戴在中指上表示已在恋爱;戴在无名指上表示已订婚或结婚;戴在小指上表示奉行独身主义。在商业交际中,应注意准确地传递戒指的特定信息,以免造成误会。
手镯的佩戴:手镯是一种常见的首饰。其佩戴方法不甚讲究。一般情况下,在左手腕或左、右两手腕同时佩戴,表示佩戴者已婚;仅在右手上佩戴,则表明佩戴者是自由而不受约束的。同一手腕上不应同时佩戴手表和手镯。同时还要注意手镯的戴法会因各地各民族的习俗不同而不同。中国人习惯将手镯戴在右手腕,而西方不少地方则习惯戴在左手腕。
领带夹和袖扣的佩戴:领带夹是最常见、最醒目的男用饰品之一。领带夹的位置不能太靠上,以从上往下数的第三粒与第四粒衬衫衣扣之间为宜。在正式场合佩戴领带夹,需考虑其质地,应选择工艺精制、材料考究的领带夹。袖扣是佩戴在男士衬衫袖口上的特有装饰,常与领带夹配套使用,因此,要注意两者在造型、图案、色彩、材料等方面风格统一,相互协调。
(六)交往礼仪
1.握手握手是人际交往和公关活动中司空见惯的一般礼节,多用于见面时的问候与致意和告别时的致意和祝愿。握手虽然简单,但握手的方法、时机、力量的大小、时间的长短、身体的俯仰、面部的表情及视线的方向等,都可以传递出很多信息。学习握手礼仪,要掌握握手的方式、顺序和禁忌。
1)握手的方式。行握手礼时,一般是双方站立,相距一步,双腿立正,上身略向前倾,右手向前下方伸直,四指并拢,拇指张开,掌心向左。面带笑容,注视对方的眼睛,边握手边开口致意,如说:“您好!”“见到您很高兴!”“欢迎您!”“辛苦啦!”等。握手时可以上下微摇以示热情,但不宜左右晃动或僵硬不动。力度要适中,尤其对异性或初次见面的朋友,不可用力过猛,也不可过分地柔软无力,否则会给人缺乏热忱或敷衍之感。用力一般在2千克左右。握手时间的长短因人、因地而异。通常情况下,应控制在3秒左右。右手与人相握时,左手应当空着,并贴着大腿外侧自然下垂,以示用心专一。除老、弱、残、疾者外,一般要站着握手,不能坐着握手。
2)握手的次序。握手礼仪需要注意的一个问题,就是握手的先后次序。如果不分场合,随便出手,就会造成“失礼”。握手的程序应根据握手人双方的社会地位、年龄、性别和宾主身份来确定,一般遵循“尊者决定”的“三优先”的原则,即“长者优先”“女士优先”“职位高者优先”。
这一原则的具体体现是:在长辈与晚辈之间、上级与下级之间,应是前者先伸手,后者先问候,待前者伸手后,后者才能伸手相握;在男士与女士之间,女方伸手后,男方才能伸手相握,如女方无握手之意,男方可点头或鞠躬致意;倘若男方已是祖辈年龄,则男方先伸手也是适宜的;在主宾之间,主人应先伸手,客人再伸手相握,但客人辞行时,应是客人先伸手表示辞行,主人才能握手告别。如要同许多人握手,应当先同性后异性,先长辈后晚辈,先职位高者后职位低者,先已婚者后未婚者,即所谓上级优先、长辈优先、主人优先、女士优先。一般公务场合比较重视身份和职位,社交场合比较重视性别和年龄。
在社交和商务场合,当别人已经伸出手时,应毫不迟疑地立即回握。拒绝他人的握手是不礼貌的。
3)握手的禁忌。忌不讲先后顺序。在正式场合,握手必须遵照“三优先”的原则。如果两对夫妻见面,先是女性互相致意,然后男性分别向对方的妻子致意,最后是男性互相致意。
忌左手握手。如果右手不干净或正在拿东西不能抽出手,可向对方致歉,并点头致意,不可用左手代替。尤其在与阿拉伯人、印度人打交道时更应注意这一点,因为在他们看来左手是不洁净的。
忌握手时给对方不敬的印象。坐着握手或在握手时将另一只手放在衣袋,握手时东张西望或与他人打招呼,与他人握手后立即擦手或洗手。
忌交叉握手。不可同多人交叉握手,要依次进行。可以按一定的顺序进行,或从左到右或由近及远依次与人握手。基督教徒尤其忌讳交叉握手,因为交叉握手时形成的十字架被认为是很不吉利的。
忌戴手套握手。不可戴手套或墨镜握手。但眼部有缺陷和疾病者除外。
忌握手时手部不洁净。不可将不洁的或有传染性疾病的手伸给他人。
忌久握不放。在握手时长篇大论,会使对方感觉不自在。
2.介绍介绍是指经过自己或他人的沟通,使交际双方相互认识、相互联系的一种交往方法。在社交场合,它是人与人之间相互认识的桥梁,也是人们扩大交际范围的有效手段。根据介绍方式的不同,介绍可分为自我介绍、他人介绍两种类型。
1)自我介绍。自我介绍是交际场合中最常用的一种方式。它是指与某人初次见面时,自己担任介绍的主角,将自己介绍给他人。
①自我介绍的内容。自我介绍的内容,应当根据实际需要、双边关系、所处场合等具体情况而定,应具有一定的针对性。一般自我介绍分为四种形式,有各自不同的内容要求。
一是应酬式。通常只报姓名。
二是问答式。即有问必答。
三是交流式。主要内容有籍贯、学历、兴趣等。
四是工作式。主要内容包括姓名、单位、部门、职务等内容。
②自我介绍的礼仪要求。自我介绍时,必须充满自信、保持镇定。要面含微笑,表情亲切自然,注视对方或大家,既不要面红耳赤,也不要随便无所谓的样子。
自我介绍时,举止庄重大方,右手可放在左胸前,不可慌慌张张,不要用拇指指着自己。
自我介绍时,要口齿清晰,语调适宜,既不可含糊其辞,也不可慷慨激昂或低三下四。如果表达含糊不清,会使人感到你不能把握自己,彼此沟通便有阻隔,所以介绍时一定要清晰地报出自己的姓名及身份等。
自我介绍时要控制好时间,一般不宜超过一分钟。
自我介绍除了用语言之外,还可借助介绍信、工作证或名片等辅助介绍来证明自己的身份,以增强对方对自己的了解和信任。
2)他人介绍。他人介绍,又称第三者介绍,主要是指由第三者为彼此不认识的双方所进行的引荐介绍。这种介绍通常是双向的,即需要把被介绍双方各自作一番介绍。在介绍时,应注意以下几个方面。
①介绍人的选择。为他人作介绍,由谁来充当介绍者是颇为讲究的,在不同场合由不同的人承担。一般情况下,由单位专门负责此事的相关人员担任介绍,如秘书、办公室主任、公关礼宾人员或专职接待人员等。特殊情况下,单位领导、东道主或与被介绍双方都相识的人,也是合适的介绍人。
②他人介绍时的顺序。在公关场合,虽然人和人之间遵循平等交际的原则,但是先介绍谁,后介绍谁,仍然是一个敏感的问题。根据礼仪规范,必须遵守“尊者优先了解情况”的原则。目前,国际上公认的为他人介绍的顺序是:把男士介绍给女士,把晚辈介绍给长辈,把客人介绍给主人,把职位低者介绍给职位高者,把本公司职务低的人介绍给职务高的客户,把个人介绍给团体,把晚到者介绍给早到者。这种介绍顺序的共同特点是“尊者居后”,以表示尊敬之意。如所要介绍的双方符合其中两个或两个以上顺序时,一般应遵循先职位再年龄,先年龄再性别的顺序进行介绍。
③他人介绍的方式。在公关工作中,根据实际需要的不同,他人介绍时采取的方式也会有所不同。常见的介绍方式有:
标准式:以介绍双方的姓名、单位、职务等为主。此方式适用于正式场合。
引见式:介绍者所要做的是将被介绍者双方引到一起即可,此方式适用于普通场合。
简单式:只介绍双方姓名一项,甚至只提到双方姓氏,此方式适用于社交场合。
附加式:也叫强调式,用于强调其中一位被介绍者与介绍者之间的特殊关系,以期引起另一位被介绍者的重视。
推荐式:介绍者经过精心准备再将某人举荐给某人,介绍时通常会对前者的优点加以重点介绍。此方式适用于比较正规的场合。
礼仪式:介绍语气、表达、称呼上都更为规范和谦恭,是一种最为正规的他人介绍,此方式适用于正式场合。
④他人介绍的内容。介绍语宜简明扼要,并应使用敬辞或礼貌语;介绍的内容视场合而定,主要包括姓名、单位、部门、职务、爱好等。如有特别目的,引起对方注意,可以增加一些内容。
⑤他人介绍时的礼仪。作为介绍人在为他人作介绍时,态度要热情友好,面含微笑,语言表达要清晰明快。介绍时位于双方中间,呈三角形排列。在介绍一方时,眼睛应注视另一方,用手势把对方的注意力引向被介绍者。手的正确姿势应掌心向上,胳膊略向外伸,指向被介绍者。注意介绍人不能用手拍被介绍人的肩、胳膊和背等部位,更不能用食指或拇指指向被介绍的任何一方。
由他人作介绍,自己处于当事人之中,如果你为身份高者、长者或主人,在听他人介绍后,应立即与对方互致问候,表示欢迎对方的热忱。当将自己介绍给对方时,应根据对方的反应做出相应的反应,如对方主动伸手,你也应及时伸手相握,并适度寒暄。
介绍人在介绍之前必须了解被介绍双方各自的身份、地位以及对方有无相识的愿望,或衡量一下有无为双方介绍的必要,切不可冒昧引荐。介绍人在作介绍时要先向双方打招呼,使双方有思想准备。
在介绍别人时,切忌把单位和职务报错,或把复姓当作单姓等。
介绍完毕,介绍人不应立即离开,应给介绍双方提示话题,可有选择地介绍双方的共同点,如相似的经历、共同的爱好和相关的职业等,待双方进入交谈状态,再选择有礼貌地离开。
3.名片名片是当代交往中一种最为实用的介绍性媒介。其主要作用是进行自我介绍和建立联系。在公关工作中,要正确地使用名片,就应该对名片的设计、交换的时机、交换的要点及名片的存放几个方面做到合乎礼仪规范。
1)名片的制作。名片不能手书自制,大多由名片制作商承办,但名片的设计应仔细斟酌,以求体现本人的风格。
①规格。目前国内通用的名片规格为(9.0×5.5)厘米,即长为9厘米,宽为5.5厘米。国外的名片有(10×6)厘米或(8.0×4.5)厘米的,后者多为女士专用。
②色质。名片的纸张,最好采用耐折、耐磨、美观的硬纸制作,如白卡纸、麻点纸或布纹纸等。色彩多以白色为主,也可选用朴素、淡雅的彩色,如米色、淡蓝色、淡黄、浅灰色等。一张名片最好只用一种基础色,杂色名片会令人眼花缭乱,易给人华而不实,不够庄重的感觉。
③图文。名片上的图案,除了纸张本身的花纹外,可选择企业标志、主导产品等,不宜过多过大。名片上的文字要以他人容易辨认为原则,一般宜使用简体汉字。在国内少数民族聚居区、外资企业以及境外使用的名片,可适当使用少数民族文字或外文。如有需要,可在名片的正反两面,分别以不同的文字印制相同的内容,不要把两种文字交替印在同一面。
④版式。名片一般分横版和竖版两种版式。横版名片的内容排列由上而下,字序由左而右;竖版名片的内容排列由右而左,字序由上而下。国内多以横版为佳,这样有利于收藏和辨认。注意在一张名片中不能同时使用两种版式。
⑤内容。根据名片内容的不同,可以把名片分为个人名片和单位名片。个人名片主要包括姓名、所属单位及联络方式等内容。其中个人姓名应以大号字体印于名片中央,单位用小号字体印在左上角,联络电话、电子信箱、邮政编码等用小号字体印在姓名下方。注意罗列职务不应超过两项,多项职务会显得杂乱、不易辨认,也易有显示之嫌。如果头衔较多,可制作不同内容的名片,以适应多种场合的需要。
单位名片因其多为公司企业所用,又称企业名片。它主要用于组织对外宣传,推广活动,增强知名度。单位名片的内容主要包括两项:一是单位的全称及其标识;二是单位的联系方式,由单位地址、办公电话、传真、邮编、网址等构成。在名片的背面可以印上本单位的经营范围或所在方位图。
2)名片的递接
①名片的递送。递送名片时,应当起身站立,双目正视对方,将名片的正面朝向对方,用双手的拇指和食指分别持握名片的两角送给对方,或右手递送给对方。递送时可以附带说:“请多关照!”“请笑纳”等寒暄语。
递送名片,时机要恰当。一般在双方交谈得较融洽,有表示建立联系之意时或双方告辞时,顺手取出名片递给对方,以示有意结识对方并保持联系。
通常在双方交换名片时,应由位低者、年轻者先递上自己的名片;当一人与多人同时交换名片时,则应当由尊而卑或者由近而远按顺时针方向依次进行。
②名片的接受。接受时,起身站立,目视对方,应当用双手接住名片的下方两角,或者使用右手接过,态度恭敬,并点头致意。
接过名片后,将其认真捧读一遍,以示敬重和有兴趣。
看过名片后,要郑重地将名片精心放在自己的名片包、名片夹或上衣口袋里,不要当面将其置于桌面或顺手放在衣袋、裤袋中,或是将其交给他人传阅,也不可在手中玩弄。随后回敬对方一张自己的名片,如没有或未携带,应向对方表示歉意,说明理由。
③名片的存放。随身携带的名片,应放在容易拿出的地方,最好用名片夹或名片盒存放,不要与其他杂物混在一起,防止用时手忙脚乱。穿西服时,名片夹应放在左胸内侧的口袋里;不穿西服时,可以放在随身携带的手提包里,不宜将名片放在其他口袋,尤其要避免放置在裤子的后侧袋里。因为名片是一个人身份的象征,放置在后面无疑是一种不礼貌的行为。在自己的公文包及办公室抽屉里,也应经常备有名片,以便随时使用。
拓展训练
1)分析案例,从中你有什么启发
一位女推销员在美国北部工作,一直都穿着深色套装,提着一个男性化的公文包。后来她调到阳光普照的南加州,她仍然以同样的装束去推销商品,结果成绩不够理想。后来她改穿色彩淡的套装,换一个女性化一点的皮包,使自己有亲切感,着装的这一变化,使她的业绩提高了25%。
(资料来源:后海论坛)
2)案例分析
王峰在大学读书时学习非常刻苦,成绩也非常优秀,几乎年年都拿特等奖学金,为此,同学们给他起了一个绰号“超人”。大学毕业后,王峰顺利地获取了在美国攻读硕士学位的机会,毕业后又顺利地进入了美国公司工作。一晃8年过去了,王锋已成为公司的部门经理。
今年国庆节,王峰带着妻子女儿回国探亲。一天,在大剧院观看音乐剧,刚刚落座,就发现有3个人向他们走来。其中一个边走边伸出手大声地叫:“喂!这不是‘超人’吗”?你怎么回来了?”这时,王峰才认出说话的人正是他的高中同学贾征。贾征大学没考上,自己跑到南方去做生意,赚了些钱,如今回到上海注册公司当起了老板。今天正好陪着两位从香港来的生意伙伴一起来看音乐剧。这对生意伙伴是他交往多年的年长的香港夫妇。
此时,王峰和贾征彼此都既高兴又激动。贾征大声寒暄之后,才想起了王峰身边还站着一位女士,就问王峰身边的女士是谁。王峰这才想起向贾征介绍自己的妻子。待王峰介绍完毕,贾征高兴地走上去,给了王峰妻子一个拥抱礼。这时贾征他想起了该向老同学介绍他的生意伙伴。大家相互介绍、握手、交换名片和简单的交谈后,就各自回到自己的座位上观看音乐剧了。
(资料来源:百度网)
请问:上述场合中的见面礼仪有无不符合礼仪的地方。若有,请指出来,并指出正确的做法是什么?
自测题
(一)判断题
1.国内通用的名片规格为(9.0×5.5)厘米,即长为9厘米,宽为5.5厘米。()
2.男士穿着西服外出时,身上有三个部位的颜色必须协调统一,这三个部分分别是鞋子、腰带、公文包。最理想的选择是三者皆为黑色。()
3.在国际交往中,女士穿着裙装忌光脚或三截腿。()
4.在正式场合,尤其是对外商务交往中,穿夹克打领带是不允许的。()
5.佩戴两件或者两件以上饰物时,尤其要讲究同质。()
(二)选择题
1.戒指戴在食指上表示()。
A.无偶或求婚(守寡)B.代表已有意中人,正处在恋爱中
C.代表已订婚或结婚D.表示独身
2.领带夹的位置不能太靠上,以从上往下数的()衬衫衣扣之间为宜。
A.第一粒与第二粒B.第二粒与第三粒
C.第三粒与第四粒D.第四粒与第五粒
3.公务注视,目光注视区间范围是在()。
A.双眼与额头之间的小三角区
B.双眼与下颌为顶点所连接成的倒三角区域
C.眼睛到胸部的大三角区域D.身体的任何部位
4.广泛运用于各种场合的服装色彩搭配的方法是()。
A.上下装采用同色且采用单一色彩B.同色系配色
C.对比色搭配D.上装下装深浅不同的搭配
5.不属于国际通行的服饰穿戴TPO原则的是()。
A.时间原则B.简约原则C.场合原则D.地点原则
(三)简答题
1.站姿的基本要求是什么?
2.西服穿着的“三三”原则?
3.服饰着装的原则?
4.握手的禁忌有哪些?
任务二公共关系工作礼仪训练
任务要求
完成一次涉外接待任务,过程中分别涉及迎送、宴请、赠送礼仪。
实训
1.【实训名称】模拟接待
【实训目的】了解迎送礼仪、赠送礼仪
【实训步骤】
①老师提出模拟背景:金融危机的大背景下,国内A公司接到其重要客户加拿大B公司的来函,于三天后到达A公司洽谈一合作事宜,两天后回加拿大。如果你是接待人员,将要考虑哪些接待事宜?如何实施?
②全班8至10人分为一个小组,每个小组根据所给工作场景,每人分配一角色,要求涉及迎送、赠送礼仪。
③每组展示各自设计的迎送、馈赠过程,互评得失。
④每人以书面形式提交实训总结。
【实训要求】通过实训,使学生掌握迎送、赠送礼仪的实际操作,提高实际工作能力。
2.【实训名称】模拟宴请
【实训目的】了解宴请礼仪
【实训步骤】
①老师提出模拟背景:金融危机的大背景下,国内A公司接到其重要客户加拿大B公司的来函,于三天后到达A公司洽谈一合作事宜,两天后回加拿大。A公司接到B公司的客人后,决定当晚宴请客人,采用西餐形式。如果你是接待人员,将如何排定座次?人员包括A公司、B公司各自的老总,业务、财务、人力资源部门经理,翻译及A公司的司机、秘书。
②全班10至12人分为一个小组,每个小组根据所给工作场景,每人分配一角色,要求涉及西餐宴请座次及用餐礼仪。
③每组展示各自设计的安排座次,用餐过程,互评得失。
④每人以书面形式提交实训总结。
【实训要求】通过实训,使学生掌握西餐宴请座次及用餐礼仪的实际操作,提高实际工作能力。
知识链接
公共关系工作是组织公共关系理念和公共关系方案在实践中具体操作的过程,公共关系工作礼仪是指公关人员从事公务活动和商务活动时应该遵守的礼仪规范。
(一)接待礼仪
公务接待是最常见的公关活动之一,迎送客人是接待工作中最常见的礼仪活动。公务迎送其基本要求是为客人提供方便,尽地主之谊,以利于对外关系的协调,有效地促进组织工作目标的实现,是组织对外交往的重要接待工作之一。可见,公务接待代表着组织的形象,也是组织与公众进行有效沟通的重要渠道。因此,在日常接待工作和远宾接待工作中,要注意以下礼仪。
1.日常接待工作礼仪日常接待工作一般由专职接待人员负责,接待时应注意以下几点:
①热情接待:态度要亲切,语气要平和、热忱,让来访者感觉自己是受欢迎的。当来宾来访时,接待人员应该微笑服务,主动从座位上站起来,引领来宾进入会客厅或者公共接待区。如果接待人员是在自己的座位上交谈,注意声音不要过大,以免影响周围同事。
②尽快确定对方姓名、头衔和来意并作适当处理。来宾到来时,公司负责人由于种种原因不能马上接见,接待人员要向来宾说明等待理由与等待时间,若来宾愿意等待,应该向来宾提供饮料、杂志。来宾要找的负责人不在时,接待人员可告诉对方该负责人去向。如果来宾不愿等待,请来宾留下电话、地址。如果公司负责人愿意接待来宾,接待人员带领来宾去负责人的办公室。
③接待过程中,动作要精确而从容,无论是接受名片、递送茶水,还是带路、指示方向、送客道别等,动作都要迅速、敏捷而且合乎相关礼仪。
④接待后要建立访客资料,并归档。
2.远宾接待工作礼仪
1)事先了解来宾的背景资料。事先要对客人的年龄、性别、身份、来访目的、来访时间长短等作一了解。根据来宾的背景资料,按照与来宾对口、对等的原则,确定接待的规格和标准。
2)确定迎送规格。要根据来宾的身份,对等安排相应职务的人员出面迎接。如果由于其他原因,级别相当的人员不能出面,可灵活变通为职位相称者或副职人员代替,但要向客人解释,说明原因,表示歉意。
3)准时迎送。迎送人员应提前到达机场、车站、码头等候,迎接人员一般应在客人乘坐的交通工具到达前15分钟到达预定迎接地点。如与所接的客人不认识,事先应准备好迎接客人的牌子。为客人送行时,应根据情况,或陪同前往,或在客人上车、上船前30分钟或登机前50分钟左右到达。如果有欢送仪式,则应在仪式开始前到达。送客时,应在客人走远或在交通工具启动后挥手道别。如遇特殊原因,不能及时赶来迎送,应真诚地向客人解释原因,表达歉意,以赢得客人的理解,消除误会。
4)注意迎送、陪同礼节。迎接时,若宾、主早已认识,应主动上前热情握手、问候;若是初次见面,一般由礼宾人员或接待人员中身份最高者率先将接待人员一一介绍给来宾,然后再由来宾中身份最高者将来宾介绍给主人;如果还有其他迎宾人员在客人下榻处等候,要事先向客人说明,以便客人有所准备。
如果客人携带大量行李,应主动帮助客人提行李(但不要拿客人公文包或手提包),若客人坚持自己携带则不必勉强。
陪同客人乘车时,要注意位次礼仪。一般情况下,专职司机开车时,双排座轿车的座次安排原则是:后排为上,前排为下,右侧为上,左侧为下。此时,第一主人和第一客人分坐后排左右,随员坐副驾驶位。主人亲自开车时,双排座轿车的座次安排原则是,前排为上,后排为下,右侧为上,左侧为下。此时,第一客人可在副驾驶位置就座,其他随员在后排。大型客车的座次安排较为随意,但一般应在主客方随员就座后,最后请第一主人和第一客人上车,下车时顺序则相反。以小型客车接待客人时,一般要请客人先上车,接待人员待客人全部上车就座后方可上车。到达目的地停车后,接待人员先下车开门,再请客人下车。若客人乘坐的是轿车,接待人员则应在客人上、下车时,一手拉开车门,一手遮挡门框上沿,以防客人碰头。若客人是伊斯兰教教徒或佛教徒,则要注意不能遮挡。
5)恰当安排食宿及会面活动。来宾到达后,稍稍休息,就可以向其通报活动安排,征求其意见,重要活动安排应由组织的接待负责人出面与来宾负责人商谈妥当后再正式确定。
会面的座位安排:主人坐在左边,主宾坐在右边,记录员坐在主人和主宾的后面。双方其他人员各自按一定的顺序分别坐在左右两侧,主方为左,客方为右。座位不够可在后排加座。安排会面时一般是在一对一的基础上进行。在会面中,无关人员不要随意进出。主谈人交谈时,其他人员要认真倾听,不要交头接耳,或做其他无关事情。会面完毕,主人应起身送来宾出门或上车,并握手告别。另外,应根据来宾来访的目的、要求以及他们的兴趣特点和组织自身的实际条件来确定接待需要,一般组织可安排相应的参观项目或联谊活动。如果给来宾赠送礼品、纪念品,一般宜注重能体现公司特点的礼品、纪念品或者具有纪念意义的物品,不必过分追求高价奢华。
根据来宾的饮食习惯做好饮食安排,确定宴请菜单、桌次、位次。根据来宾具体情况安排住宿,选择宾馆应干净整齐,距离会面、餐饮地址不宜太远。陪同人员应把来宾送到安排房间,征询来宾意见后方可告辞离去,不宜在来宾房间停留时间过久。如食宿由对方自付或回去报销的,要按对方规定安排,不使对方难堪;如食宿由接待方负责的,安排要与其身份相符,标准不宜过高或过低。
6)搞好迎送仪式。如果迎送客人需要相应仪式,应事先准备好迎送文稿,安排好场地及其他人员位次,体现热烈隆重、真诚迎送的气氛。
(二)宴请礼仪
1.宴请的主要形式目前,国际上宴请主要分为宴会、招待会、茶会和工作餐等四种形式。宴请活动无论采用何种形式,都要根据活动的目的、邀请的对象、人数、时间、地点以及经费开支等各种因素而定。宴会按规格可分为国宴、正式宴会、便宴、家宴;招待会有冷餐会(又叫自助餐宴会)、鸡尾酒会等;茶会(也叫茶话会、茶宴);工作餐是国际交往中常用的形式简便、符合卫生标准的非正式宴请形式。
2.宴请的席次与座位安排
1)宴席的桌次安排。中国传统中上座的位置,在面向上讲究背北面南即坐北朝南。由于现代建筑风格的多样化,人们便习惯于把面对门的位置定为上座,故宴请中主座的位置即面向餐厅正门的位置。
按国际惯例,桌次高低以离主桌位置远近而定,右高左低,有左、中、右之别时,中尊右高左低。桌数较多时,要摆桌次牌,既方便宾、主,也有利于管理。
由两桌组成的小型宴会,当两桌横排时,其桌次以右为尊,以左为卑(面门定位)。当两桌竖排时,其桌次则讲究以远为上,以近为下。这里所谓的远近,是以距正门的远近而言的(以远为上)。由三桌或三桌以上所组成的宴会。通常它又叫多桌宴会。在桌次的安排时除了要遵循“面门定位”“以右为尊”“以远为上”这三条规则外,还应兼顾其他各桌距离主桌,即第一桌的远近。通常距主桌越近,桌次越高;距离主桌越远,桌次越低。
2)宴请的座位安排。正式宴请,一般均排座位,席位高低以离主宾的座位远近而定;有时是排出部分客人的座位,其他人只排桌次或自由入座。要在入席前通知到每一个出席者,现场还要有人引导。
排列位次的方法是主人大都应当面对正门而坐,并在主桌就座;举行多桌宴请时,各桌之上均应有一位主桌主人的代表就座,其位置一般与主桌主人同向,有时也可面对主桌主人;各桌之上位次尊卑,应根据其距离该桌主人的远近而定,以近为上,以远为下;各桌之上距离该桌主人相同的位次,讲究以右为尊,即以该桌主人面向为准,其右为尊,其左为卑。
安排次序以礼宾次序为主要依据。我国习惯按个人本身职务排列,以便交谈和餐饮。如果夫人出席,通常把女方安排在一起,即主宾位于男主人右上方,其夫人坐在女主人右上方。按外国习惯,主桌上男女穿插安排,以女主人为准,主宾在女主人右上方,主宾夫人在男主人右上方;其他人员或宾客按其身份、职务穿插安排,或按性别分主宾穿插排列。
在具体安排席位时,除根据上述基本规则外,还要充分考虑其他实际情况。例如:客人之间关系紧张者,应尽量避开安排;而对身份大体相同或从事同一专业者,可安排在一起。席位排妥后,要着手写座位卡;便宴、家宴可以不放座位卡,但主人对客人的座位也要有大致安排。
(三)用餐礼仪
1.中餐礼仪
1)中餐上菜顺序。标准的中餐,不管风味怎样,其上菜的顺序大致相同。上菜的顺序一般是:先上冷盘,接着上热炒,随后是主菜,然后上点心汤水,最后水果拼盘。
上菜时,如果由服务员给每个人上菜,要按照先主宾后主人,先女士后男士或按顺时针方向依次进行。如果由个人取菜,每道热菜应放在主宾面前,由主宾按顺时针方向依次取食。切不可迫不及待地越位取菜。
2)筷子的使用。中式餐饮的主要进餐工具是筷子,过高或过低握筷或者变换指法捏筷都是不规范的。在使用筷子夹菜时,切忌以下几点:在菜肴上乱挥动,用筷子穿刺菜肴,将筷子含在口里,让菜汤滴下来,用筷子去盘子里搅动,把筷子当牙签,将筷子指向别人。这些都是失礼的。在用餐过程中,如果暂时不用筷子,应将其整齐地放在桌子上或筷架上,切不可放在饭碗上。
3)进餐要文雅
①用餐时不发出声音。在品尝已入口的食品时,要细嚼慢咽,应闭着嘴巴吃。喝饮料和汤时,以免发出不雅的声音。
②适量饮酒。饮酒是一种增进友谊活跃气氛的方法。在正式的宴会上应有礼貌地适量品酒、喝酒,切忌酒后失言、失态、失礼、失德。同时,敬酒不劝酒,不要勉强他人喝酒。
③文明取菜。上菜后不要先动手夹菜,应等主人邀请后,主宾动筷时再动。取菜时要相互礼让,依次进行,不要争抢。取菜要适量,不要把自己喜欢的菜过多地取来,尽情享用。为表示友好和热情,彼此之间可以让菜,劝对方品尝,但不要主动为其夹菜,否则会让人为难。不要挑挑拣拣,不要在公用的菜盘里翻动,挑肥拣瘦。取菜时,要看准后夹住立即取走,不要夹起又放下,或取回来又放回去。
2.西餐的礼仪西餐礼仪最主要的是如何正确使用叉刀匙杯盘与餐巾等。
1)上菜顺序。西餐上菜的一般顺序是开胃前食(也叫头盘)→汤→鱼→肉→色拉→甜点→水果→咖啡或茶等。菜肴从左边上,饮料从右边上。
2)餐巾使用。入座后先取下餐巾,打开,铺在双腿上。如餐巾较大,可折叠一下(可折成三角或长方形,开口向外)放在双腿上,切不可将其别在衣领或挂在胸前。这一程序应在桌下悄然进行。用餐时可用餐巾的一角擦嘴,通常用内侧,但不可擦刀叉和脸。用餐过程中如暂时离开座位,可将餐巾放在自己的椅背上,表示你还要回来,若将其放在桌上,则表示你用餐完毕,服务员便不再为你上菜。
3)刀叉使用。吃西餐时,通常用左手持叉、右手持刀。用叉按住食物,用刀子切割,然后用叉子叉起食物送入口中,切不可用刀送食物入口。切好的食物最好适量,一次入口,不可叉起后再一口一口咬着吃。在正规西餐宴会上,讲究吃一道菜要换一副刀叉,也就是说,吃每道菜时都要使用专门的刀叉,既不能胡拿乱用,也不可以从头至尾只用一副刀叉。一般使用刀叉时常见的英式用法和美式用法。英式用法要求在进餐时始终右手持刀,左手持叉,一边切割一边叉而食之,这种用法较为正规。美式用法是把餐盘里要吃的东西全部切好,然后把右手餐刀斜放在餐盘前方,将左手餐叉换至右手,然后开始吃,这种方法较省事。不管使用哪种方式,都要注意切割食物时不要弄出声响。切记双肘下沉,不要左右开弓。还要注意刀叉的朝向,与人交谈时应暂时放下,放法是:刀右叉左,刀口向内,叉齿向下,呈“八”字摆放在餐盘上,意思是尚未餐毕。切不可将刀叉摆成“十”字。如果已吃完或不想吃了,则刀口向内,叉齿向上,刀右叉左,并排纵放或并排横放在餐盘上,便于侍者收拾刀叉。
3.自助餐礼仪
①要排队取菜,不要挤抢加塞。领到现成的自用食盘后自己取食,可用公用餐具将食物装入自己的食盘,自由选食享用。
②要按顺序取菜,通常是先了解情况,再按冷热汤点甜果等顺序取食。
③不可浪费,可按自己的需求适量而取,多次少取为好。
④避免外带。自助餐允许就餐者个人享用,不允许外带。
(四)赠送礼仪
从公关礼仪的角度而言,赠送礼品需要注意三个方面:赠送礼品的时间、赠送礼品的技巧、赠送礼品的方式。
1.赠送礼品的时间赠送礼品的时间是指选择赠送礼品恰当的时机及具体时间。
1)选择恰当的时机
①传统的节假日。遇到我国传统节日,如元旦、春节、端午节、中秋节等,都可以成为馈赠礼品的黄金时机。此时,佳节喜庆,可向组织的重要客户、相关单位或公众群体送些适当的礼物表示祝贺,受礼者也会欣然接受节日的祝福。
②组织开展某一主题活动。如开业或周年庆典等,备礼相送表示祝贺与纪念,可以增进社会交往关系。
③酬谢对方。当组织接受了客户或其他相关业务单位等的帮助,事后可送些礼品以回报感恩。
④拜访、做客、探视病人等。这种时候可以备些礼物送给主人,特别是女主人或小孩。到医院或病人家中探望病人,顺便带去一些病人喜欢的水果、食品和营养品等,表示问候与关心。
2)选择具体时间。当我们作为客人拜访他人时,最好在双方见面之初向对方送上礼品;而当我们作为主人接待来访者之时,则应该在客人离去的前夜或举行告别宴会上,把礼品赠送给对方。
2.赠送礼品的技巧
1)选择礼品。选择礼品,首先要考虑对方有什么爱好、兴趣和禁忌;其次要考虑送礼的原因和目的,尽量使礼品恰如其分。
①宜选的礼品。在公关交往中,宜选具有一定的宣传性、纪念性、独特性、时尚性、便携性的礼品。
一是宣传性。在公关交往中,首先要注意礼品的宣传性,意在推广宣传组织形象,如印有组织标志的签字笔、领带夹、雨伞、小包等,但要注意,这些礼物上的标志不能太大,最好不易被看出来。
二是纪念性。在公关交往中,所使用的礼品要能达到使对方记住自己,最好的礼物是与组织或某些活动主题相关的。
三是独特性。公关交往中礼品应具有独特性。应富有创意,避免与其他馈赠者的礼品雷同。
四是时尚性。礼品不仅要与众不同,还应特别注意礼品的时尚性。在公关交往中,不能选太落伍的礼品,否则会适得其反。
五是便携性。礼品贵小、贵少,贵精。送给异乡来的客人,礼品要不易碎、不笨重,便于对方携带。
②忌选的礼品。
一是不能送大额现金和有价证券或金银珠宝,否则就有收买对方之嫌。
二是粗制滥造的物品或过季的商品,不能送给别人。否则有愚弄对方、滥竽充数之嫌。
三是有害健康的物品不送,如烟、酒等。同时,不能送给对方药品,否则有暗示对方身体欠佳之意。
四是带有组织明显广告标志和宣传用语的物品不能送给别人,否则有利用对方为自己充当广告标志之意。
五是违背交往对象民族习俗、宗教信仰和生活习惯的物品不能送给别人,否则有不尊重对方之嫌。
2)赠送礼品的场合。礼物一般当面赠送。公务交往中所赠送的礼品应该在公务场合赠送,如在办公室、写字楼、会客厅;公务交往之外或私人交往中赠送的礼品,则应在私人居所赠送,而不宜在公共场合赠送。只有表达礼轻情意重的特殊情感的礼物,象征着精神方面的礼品,如锦旗、牌匾、花篮等,才适宜在大庭广众面前赠送。另外,在公众场合中,不要当着众人单独给某个人赠送礼物,否则,受礼者会感到尴尬,没有受礼的人会有受冷落、受轻视之感。
3.赠送礼品的方式
1)精心包装,显示馈赠者的品味和真诚。礼品一般用包装纸(彩色纸)包装,即使有礼品盒装的礼品也要另外包装,扎上漂亮的绸带。正式场合赠送他人的礼品最好加以包装,向外籍客人赠送礼品则必须加以包装,在许多外籍人的心目中,礼品的精致包装是对他们的尊重。
2)适当说明,表达馈赠者的情谊。礼物一般是当面赠送。在正式交往中将所选择的礼品赠送给他人时,要进行必要的说明,比如要说明礼品的含义、具体用途及与众不同之处,以便交往对象加深对礼品的印象。在对所赠送的礼品进行介绍时,应该强调的是自己对受赠一方所怀有的好感与情义,而不是强调礼物的实际价值。
3)应由在场地位最高者出面。赠送礼品时,应该由本单位、本部门在场之人中身份地位最高者亲自出面赠送。由于领导亲自出面向客人赠送礼品,对方会有种被重视的感觉。
拓展训练
①某单位举办一次大型重要会议后,决定宴请来宾。出现会议的大约有90人。如果你是宴会主管领导,请按照多桌宴会的座次安排的原则布置会场,并画出模拟图。
②某公司需要去机场接重要客户到公司,如果你是负责迎接的人员,请你写出大致过程,包括迎接时间、陪同细节等。
自测题
(一)判断题
1.专职司机开车时,双排座轿车的贵宾座是司机后排的对角线座位。()
2.西餐上菜的一般顺序是开胃前食(也叫头盘)→汤→鱼→肉→色拉→甜点→水果→咖啡或茶等。()
3.有礼品盒装的礼品可以不要另外包装。()
4.西餐时,将餐巾放在自己的椅背上,表示你用餐完毕。()
5.为客人送行时,应根据情况,或陪同前往,或在客人上车、上船前30分钟或登机前50分钟左右到达。()
(二)选择题
1.刀右叉左,刀口向内,叉齿向下,呈“八”字摆放在餐盘上,意思是()。
A.尚未餐毕B.不想吃了C.正在用餐D.已经吃完
2.主人亲自开车时,双排座轿车的贵宾座应该是()。
A.后排左B.后排中C.后排右D.副驾驶座
3.要求在进餐时始终右手持刀,左手持叉,一边切割一边叉而食之,这种刀叉用法较为正规。这是()。
A.英式用法B.美式用法C.日式用法D.中式用法
4.礼品要能达到使对方记住自己,最好的礼物是与组织或某些活动主题相关的。这是指礼品的()。
A.宣传性B.纪念性C.独特性D.时尚性
5.西餐餐巾较大,可折叠一下(可折成三角或长方形,开口向外),一般放在()。
A.双腿上B.别在衣领C.挂在胸前D.挂在餐桌边沿
(三)简答题
1.选择礼品时,应注意哪些问题?
2.宴请的主要形式有哪些?
3.宴席的桌次安排是怎样的?
4.宴请的座位安排是怎样的?项目四公共关系沟通协调

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